Szkice z dziejów wojnickiego piwowarstwa
Sławomir Dryja, Jakub Szczerba
Stron: 230
Dział: historia XIX w.
ISBN: 9788381380645
|
|
---|---|
Wojnicz, wczesnośredniowieczny gród kasztelański i osada targowa, posiada bogatą tradycję piwowarską. Podjęte w ostatnich latach badania nad historią tego miasta w znacznym stopniu przybliżyły tematykę jego gospodarczego rozwoju, handlu, rzemiosła i codziennego życia mieszkańców. Trudno jednak nie odnieść wrażenia, że piwowarstwo – choć uznawane za istotną gałąź wojnickiego przemysłu – nie doczekało się należytego opracowania. A przecież było obecne od początków miasta aż do roku 1915, kiedy to wojnicki browar, zniszczony wskutek działań wojennych, wygasił produkcję. Niniejsze opracowanie, choć niewątpliwie niepełne i niedoskonałe, jest próbą wypełnienia powstałej luki oraz przywrócenia właściwej rangi rzemiosła i przemysłu piwowarskiego w dziejach miasta.
Sławomir Dryja, Jakub Szczerba
Kraków : Księgarnia Akademicka, 0
Dział: historia XIX w.
Stron: 230
ISBN: 9788381380645