Browar parowy w Osieku

SPIS TREŚCI:

I Osiek. Zarys dziejów

II Rudzińscy z Osieka. Historia niezwyczajna

III. Browar parowy Oskara Rudno Rudzińskiego
Początki browaru parowego • Codzienność browaru • Organizacja produkcji • Wielkość produkcji i sprzedaży

IV Browar w okresie dwudziestolecia międzywojennego
1. Browar parowy w rękach spadkobierców
Oskara Rudno Rudzińskiego • Trudne lata powojenne • Inwestycje lat 20. XX wieku • Wyposażenie i organizacja produkcji • w browarze i słodowni • Pracownicy • Dostawcy • Wielkość produkcji i sprzedaży • Odbiorcy
2. Po podziale spadkowym. Ostatnie lata przed wojną

V Browar w okresie okupacji

VI Browar Parowy Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością – ostatnie lata w rękach Rudzińskich
Trudna walka o browar • W dzierżawie spółce z ograniczoną odpowiedzialnością • Technologia i organizacja produkcji • Pracownicy • Wielkość produkcji i sprzedaży • W kręgu odbiorców • Zajęcie browaru

VII. Pod zarządem państwowym
1. Browar Parowy Polskiej Akademii Umiejętności
Przejęcie browaru • W kleszczach centralizacji • Kłopoty z jakością
2. W strukturach PGR i POHZ
Szara rzeczywistość • Czy tak musiało się stać?

VIII. Postscriptum

Summary